 Специи и соусы, рецепты и мнения |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
 Apr 5 2007, 23:05
IP: 192.168.0.0/16 | Сообщение
#1
|
|
 это что такое?  Группа: Модератор Сообщений: 10507 Регистрация: 6-March 05 Из: красноярск Пользователь №: 764 Вес:  723 кг 
Удалено: 24,26%  |
Просил бы уважаемую публику высказываться по поводу специй и соусов, употребляемых в реальности...
К сожалению, вынужде отметить, что кушая в различных домах порой замечаю, что специи и соусы незаслуженно игнорируються... Прошу высказывать свои рецепты изотовки соусов и специй, применяемых в различных блюдях! -------------------- нет у меня подписи...
Если я вам не нравлюсь, если вас не устраивает моя личность или мои высказывания, все ответы по этому поводу вы получите здесь: http://lleo.aha.ru/na/ |
 |
 
|
 |
Ответов
(1 - 29)
|
Apr 6 2007, 08:00
IP: 192.168.0.0/16 | Сообщение
#2
|
|
 мне кажется, что дети стали забывать румынского диктатора.. Группа: Members Сообщений: 812 Регистрация: 3-July 05 Из: вопрос из бронхов Пользователь №: 1071 Настроение: мне поднимут алкогольные и мясные инвестиции Вес: 37 кг
Удалено: 33,44% |
к макаронам делаю соус из помидоров перетертых, чеснока, хрена и майонеза...если проще-горлодер+майонез..но свежее всегда вкуснее! а если добавить яйцо и сыр, тогда им можно заливать макароны и в духовку.
-------------------- __________________________________________________________________________ я не бросил пить, не бросил курить и тебя не брошу. Я вас всех люблю, и тебя, и пить , и курить - ВСЕХ! D.Disel я пил, пью еще и курить буду! |
|
|
|
| ё.п.т |
Apr 6 2007, 08:59
IP: 192.168.0.0/16 | Сообщение
#3
|
|
Guests |
И так по порядку, люблю:
1 Майонез 2 Кетчуп(челательно острый, чили и т.д) 3 Аджику, только нормальную не ту которую пихает нам янта из помедоров, а ту которую продают братья татжики на центральном рынке. 4 С курицей люблю соус следуйщий: Сметана перемешивается с чёрным перцем, солью, и чесноком, укропом. Получаеться достаточно остно и вкусно. 5 Отец постоянно покупает соевый соус, применения ему не вижу досттяного поэтому не употребляю. |
|
|
|
| ё.п.т |
Apr 6 2007, 23:18
IP: 192.168.0.0/16 | Сообщение
#4
|
|
Guests |
Опять таки не знаю можно ли назвать это специей, но вкусное добавление к блюду, это паринованный чеснок, у самих не получалось так же сделать, поэтому покупаем увсё у тех же братьев из армении, на центральном рынке.
|
|
|
|
|
Apr 6 2007, 23:20
IP: 192.168.0.0/16 | Сообщение
#5
|
|
 NUCKLES вечный странник... Группа: Members Сообщений: 171 Регистрация: 26-February 06 Из: Гдето рядом.........!!!!!!!!......... Пользователь №: 2183 Настроение: Как обычно-отлично!!! Вес: 25 кг
Удалено: 57,04% |
соевый соус очень идет с рисом, на любителя конечно но всеравно вкусно)
-------------------- Судьба есть цепь поступков которые мы совершаем. Бусидо-самурайский кодекс чести.
По музыке путь в жизнь...   |
|
|
|
|
Apr 7 2007, 10:32
IP: 192.168.0.0/16 | Сообщение
#6
|
|
|
это что такое? Группа: Модератор Сообщений: 10507 Регистрация: 6-March 05 Из: красноярск Пользователь №: 764 Вес: 723 кг
Удалено: 24,26% |
пожарив мясо на сковороде, вынимаем его из оной, и в этом оставшемся от мяса бульоне обжариваем лук и морковку, можно мелкорубленный сельдерей, добавляем пару тройку ложек сметаны и примерно только же воды, солим, перчим, кидаем пару-тройку рубленных зубчиков чеснока, даем закипеть, потом уменьшаем огонь и выпариваем на 1\3 от начального объема. Затем берем блендер и все это измельчаем им. Еше чуток провариваем и поливаем этим соусом все что под руки попадет.
-------------------- нет у меня подписи...
Если я вам не нравлюсь, если вас не устраивает моя личность или мои высказывания, все ответы по этому поводу вы получите здесь: http://lleo.aha.ru/na/ |
|
|
|
|
Mar 24 2008, 09:49
IP: 10.10.0.0/16 | Сообщение
#7
|
|
 МСМК по бадминтону гайками на 36 Группа: Members Сообщений: 2694 Регистрация: 27-February 06 Из: отсюда Пользователь №: 2190 Настроение: будет! Вес: 175 кг
Удалено: 23,23% |
Какой лучше хрен покупать? Наверное смешной вопрос, но тем не менее, сколько не покупал разных производителей - с ним только чай пить вместо сахара! Хотелось бы узнать, есть ли нормальный хрен, чтобы острый был, или уже нет.... и остается только у бабулек покупать. Горчицу еще можно найти нормальную....
-------------------- Strangers in the night меняются трусами....(люблю Синатру)
|
|
|
|
|
Mar 24 2008, 09:57
IP: 172.28.0.0/16 | Сообщение
#8
|
|
 Хельстадский пес Группа: Members Сообщений: 1252 Регистрация: 10-October 05 Из: Хельстад Пользователь №: 1416 Настроение: в поиске.. гуглю еп:) Вес: 141 кг
Удалено: 53,41% |
не поверишь лучше у бабулек и тупо в стекле, в магазинах нормального нету....
на счет горчицы то лучше купить горчичный порошоки самому заварить... вот только название не помню.. зато нормальная горчица -------------------- |
|
|
|
|
Mar 24 2008, 11:57
IP: 10.10.0.0/16 | Сообщение
#9
|
|
 Девочку зовут Безумная Люся! Группа: Members Сообщений: 15585 Регистрация: 23-August 05 Пользователь №: 1222 Настроение: smart is new sexy Вес: 3024 кг
Удалено: 36,24% |
Цитата(Sverchok @ Mar 24 2008, 09:49)  Какой лучше хрен покупать? Наверное смешной вопрос, но тем не менее, сколько не покупал разных производителей - с ним только чай пить вместо сахара! Хотелось бы узнать, есть ли нормальный хрен, чтобы острый был, или уже нет.... и остается только у бабулек покупать. Горчицу еще можно найти нормальную.... Покупать лучше у бабулек корень,который они на огороде выращивают и самому крутить...Целлофановый пакет на мясорубку,чтоб не сдохнуть от слёз и вперед..получается-супер-пупер зверская приправа.. -------------------- Я понял в чем ваша беда. Вы слишком серьезны. Серьезное лицо это не признак ума , господа. Все глупости на земле совершаются именно с этим выражением лица. Вы улыбайтесь ,господа, улыбайтесь...
Г.Горин . |
|
|
|
|
Mar 24 2008, 12:04
IP: 10.10.0.0/16 | Сообщение
#10
|
|
 Группа: Members Сообщений: 6242 Регистрация: 5-December 05 Пользователь №: 1664 Вес: 0 кг
Удалено: 38,70% |
не знаю-не знаю, я этому товару не доверяю - хер знает как оно все делалось (не для себя ведь), да и стоит днями на улице в любую погоду.
|
|
|
|
| Ursus |
Mar 24 2008, 12:13
IP: 10.10.0.0/16 | Сообщение
#11
|
|
Guests |
Цитата(mei33 @ Mar 24 2008, 12:04) не знаю-не знаю, я этому товару не доверяю - хер знает как оно все делалось (не для себя ведь), да и стоит днями на улице в любую погоду. думаешь там ситуация другая... хорошо мы не видим как это готовится... 
Сообщение отредактировал Ursus - Mar 24 2008, 12:13 |
|
|
|
|
Mar 24 2008, 12:36
IP: 10.10.0.0/16 | Сообщение
#12
|
|
 Постоялец Группа: Members Сообщений: 908 Регистрация: 21-October 06 Из: Красноярск Пользователь №: 4846 Вес: 163 кг
Удалено: 14,02% |
васаби.
|
|
|
|
|
Mar 24 2008, 12:48
IP: 10.10.0.0/16 | Сообщение
#13
|
|
 Родился и вырос на форуме Группа: Members Сообщений: 2631 Регистрация: 19-January 05 Пользователь №: 597 Настроение: офигеваю Вес: 948 кг
Удалено: 54,37% |
Цитата(kiara @ Mar 24 2008, 12:36) васаби. а где можно купить нормальное васаби?то,что продаётся в тюбиках в супермаркетах, совсем не то 
-------------------- убивать ради мира-то же самое,что трахаться ради целомудрия.
|
|
|
|
|
Mar 24 2008, 12:50
IP: 10.10.0.0/16 | Сообщение
#14
|
|
|
Постоялец Группа: Members Сообщений: 908 Регистрация: 21-October 06 Из: Красноярск Пользователь №: 4846 Вес: 163 кг
Удалено: 14,02% |
Цитата(Flora @ Mar 24 2008, 12:48) а где можно купить нормальное васаби?то,что продаётся в тюбиках в супермаркетах, совсем не то меня тоже этот вопрос мучает... как найду сообщу обязательно. |
|
|
|
|
Mar 24 2008, 23:11
IP: 10.10.0.0/16 | Сообщение
#15
|
|
 Родился и вырос на форуме Группа: Модератор Сообщений: 4782 Регистрация: 14-September 05 Из: Металлургов Пользователь №: 1291 Вес: 187 кг
Удалено: 18,33% |
А мне понравился хрен в баночках "Дасмар".
|
|
|
|
|
Mar 27 2008, 07:32
IP: 10.10.0.0/16 | Сообщение
#16
|
|
|
МСМК по бадминтону гайками на 36 Группа: Members Сообщений: 2694 Регистрация: 27-February 06 Из: отсюда Пользователь №: 2190 Настроение: будет! Вес: 175 кг
Удалено: 23,23% |
Все баночки перепробовал, то кислый, то сладкий, остроты нет! Корни покупать - это только по сезону, остается готовый брать у тех же бабушек, а то что стоит в любую погоду - так что ему сделается? Лишь бы закрытый был!
-------------------- Strangers in the night меняются трусами....(люблю Синатру)
|
|
|
|
|
Apr 5 2008, 23:22
IP: 10.10.0.0/16 | Сообщение
#17
|
|
 УРРА! Я снова тут !!! :) Группа: Members Сообщений: 1649 Регистрация: 1-June 06 Из: город Челябинск ул. Л. Чайкиной Пользователь №: 3002 Настроение: ништяккк !:))) Вес: 166 кг
Удалено: 38,03% |
само то дачный)
-------------------- И пусть идут как дождь года , наш кроунет - он навсегда !!!
|
|
|
|
|
Jan 19 2009, 01:42
IP: 172.29.0.0/16 | Сообщение
#18
|
|
 Kr0VIFka Группа: Members Сообщений: 237 Регистрация: 12-September 05 Из: ЛA3O - 22. Пользователь №: 1285 Настроение: the best Вес: 65 кг
Удалено: 84,95% |
К мясу
#1 наршараб - продается в магазине #2 Cоусу томатный с черносливом перец болгарский 30гр Томатная паста 50гр лук репчатый 20гр чернослив 40гр немножко воды или томаного сока соль, перец. перец лук обжарить добавить томатную пасту затем ввести черносли тушить 2-3мин. #3 Cоус Брусничный Брусника Чеcнок соль еще много чего можно написать я написал что нравится мне. за остольным в приват  К рыбе просто посоветую Тар Тар майонез + чеснок + огурцы маринованные + каперсы если найдете. Сообщение отредактировал Kr0nyS Aleksey M. - Jan 19 2009, 02:04 -------------------- Делай то, во ,что веришь не предавай тех кто верит в тебя.
|
|
|
|
|
Jan 23 2009, 15:17
IP: 10.12.0.0/16 | Сообщение
#19
|
|
 No Regrets!!! Группа: Модератор Сообщений: 1685 Регистрация: 14-July 05 Из: Россия (если конкретней, то ТУТ) Пользователь №: 1110 Вес: 966 кг
Удалено: 25,04% |
хм...а хрен тяжело выращивать?...тут вот стукнуло в голову...вот пойдёт дачный сезон и...м?
-------------------- I'm bluffin' with my muffin.
私は、元の午前 テーブル椅子九 |
|
|
|
|
Jan 23 2009, 15:19
IP: 10.12.0.0/16 | Сообщение
#20
|
|
|
No Regrets!!! Группа: Модератор Сообщений: 1685 Регистрация: 14-July 05 Из: Россия (если конкретней, то ТУТ) Пользователь №: 1110 Вес: 966 кг
Удалено: 25,04% |
если кто делает горчицу в домашних условиях: напишите свои рецепты как чё делаете
плизи можно ли бадяжить хрен с горчицей, и что из этого получается, и как сделать так, чтобы было матёро? (ну то, что можно - это ясен пень, но в смысле чё как там по рецептам ващще и всё такое)
-------------------- I'm bluffin' with my muffin.
私は、元の午前 テーブル椅子九 |
|
|
|
|
Jan 23 2009, 16:52
IP: 10.11.0.0/16 | Сообщение
#21
|
|
 Чёпалешь? %) Группа: Members Сообщений: 958 Регистрация: 13-March 07 Пользователь №: 6537 Вес: 255 кг
Удалено: 48,08% |
Цитата(Mike @ Jan 23 2009, 16:17) хм...а хрен тяжело выращивать?...тут вот стукнуло в голову...вот пойдёт дачный сезон и...м? обычно он сам растёт, как сорняк --------------------   |
|
|
|
|
Jan 23 2009, 17:26
IP: 10.12.0.0/16 | Сообщение
#22
|
|
|
No Regrets!!! Группа: Модератор Сообщений: 1685 Регистрация: 14-July 05 Из: Россия (если конкретней, то ТУТ) Пользователь №: 1110 Вес: 966 кг
Удалено: 25,04% |
Цитата(Новогодний_Примат @ Jan 23 2009, 16:52) обычно он сам растёт, как сорняк тем лучше... снкс...вместо картошки поле хрена...  эт да...
-------------------- I'm bluffin' with my muffin.
私は、元の午前 テーブル椅子九 |
|
|
|
| питрасюшечка |
Jan 23 2009, 17:31
IP: 89.105.0.0/16 | Сообщение
#23
|
|
Guests |
Цитата(Mike @ Jan 22 2009, 22:26) тем лучше... снкс...вместо картошки поле хрена... эт да...тебе два куста на весь год хватит))))) через пару лет разрастется реально на поле))))) |
|
|
|
|
Jun 12 2009, 11:04
IP: 172.25.0.0/16 | Сообщение
#24
|
|
 Идите на х"й, я фея Группа: Модератор Сообщений: 3291 Регистрация: 14-November 07 Пользователь №: 9128 Настроение: П.О.Х.-просто очень хорошо Вес: 273 кг
Удалено: 13,10% |
где можно купить куркуму?
-------------------- |
|
|
|
|
Jun 12 2009, 11:52
IP: 94.78.0.0/16 | Сообщение
#25
|
|
|
Родился и вырос на форуме Группа: Members Сообщений: 3650 Регистрация: 26-August 08 Пользователь №: 12967 Вес: 613 кг
Удалено: 3,62% |
Цитата(Sun @ Jun 12 2009, 12:04) где можно купить куркуму? в супермаркетах в соответствующих отделах продается
|
|
|
|
|
Jun 12 2009, 13:49
IP: 172.25.0.0/16 | Сообщение
#26
|
|
|
Идите на х"й, я фея Группа: Модератор Сообщений: 3291 Регистрация: 14-November 07 Пользователь №: 9128 Настроение: П.О.Х.-просто очень хорошо Вес: 273 кг
Удалено: 13,10% |
ага нашла уже
-------------------- |
|
|
|
|
Jun 18 2009, 22:37
IP: 172.20.0.0/16 | Сообщение
#27
|
|
 Все по плану ) Группа: Members Сообщений: 577 Регистрация: 29-April 09 Из: з. роща Пользователь №: 17269 Настроение: Если нет лавэ, настрой далек от позитива Вес: 18 кг
Удалено: 2,86% |
Мне нравится, когда кинза добавлена
-------------------- Жизнь убывает в прямой зависимости от силы желаний
|
|
|
|
 Jun 18 2009, 23:39
IP: 94.78.0.0/16 | Сообщение
#28
|
|
 VIP Группа: Members Сообщений: 205 Регистрация: 13-May 09 Из: Красноград Пользователь №: 17471 Вес: 6 кг
Удалено: 1,91% |
пробовал на днях какую то корейскую, для суши, к мясу пошла, пальчики оближешь..
-------------------- С чего вы взяли, что я употребляю кокаин? Мне просто нравится его запах, не более того..
 |
|
|
|
|
Mar 27 2010, 15:00
IP: 93.90.0.0/16 | Сообщение
#29
|
|
|
Девочку зовут Безумная Люся! Группа: Members Сообщений: 15585 Регистрация: 23-August 05 Пользователь №: 1222 Настроение: smart is new sexy Вес: 3024 кг
Удалено: 36,24% |
Я купила сегодня на рынке у бабаули такую аджику..
 была б мужик-женилась бы!
-------------------- Я понял в чем ваша беда. Вы слишком серьезны. Серьезное лицо это не признак ума , господа. Все глупости на земле совершаются именно с этим выражением лица. Вы улыбайтесь ,господа, улыбайтесь...
Г.Горин . |
|
|
|
|
Mar 27 2010, 16:10
IP: 172.19.0.0/16 | Сообщение
#30
|
|
 Псих Группа: Members Сообщений: 5824 Регистрация: 2-June 07 Из: Красноярск Пользователь №: 7237 Вес: 31 кг
Удалено: 1,20% |
Цитата(Jeeves @ Mar 27 2010, 15:00) Я купила сегодня на рынке у бабаули такую аджику.. была б мужик-женилась бы!Спроси кто делает, может мужик ) -------------------- Это всё, что останется после меня
 |
|
|
|
 |
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
| Текстовая версия | Сейчас: 27th September 2024 - 18:29 | |
| ||